22 Ocak 2018 Pazartesi 07:09
  • 3.7901 TL
  • 4.6520 TL
KOCAELİ 13°

O ZAMAN, TÜM İZMİT’E CHEERS!

Bigman Çakman
  • 0
  • 4449

Wes Hotel’in teras katında açılan Cheers Roof, ‘gastropub’ kültürünü ilimize taşıyarak, iyi yemek, iyi içki ve iyi müziği biraraya getirdi... Hem de Körfez’in muhteşem manzarasına karşı...

Kentimizin gece hayatına yeni bir soluk getirecek olan Cheers Roof, hem alışkanlıklarımızı hem de eğlence anlayışımızı değiştirecek.

 

 

Nedir Gastropub?

 

Gastropub’lar, kaliteli ve lezzetli yemekleri geniş bir içki yelpazesine sahip barlarla ve house müzikle birleştiriyor. Cheers Roof da tam böyle. Hem restoran, hem bar, hem wine house, hem de gece kulübü tadında.

 

MUTFAKTA AŞKLA YARATILAN HARİKALAR..

 

İzmit’in ilk ve tek Restoran – Gastropub konsepti olan Cheers Roof’ta dünya mutfağının birbirinden lezzetli alternatiflerini bulabilirsiniz.

 

Mutfağın başında; lisede gıda, üniversitede gastronomi okuyan, yurt dışındaki zincir otellerin de mutfaklarında görev yapmış olan profesyonel şef Ayşegül Özdemir bulunuyor.

 

Ayşegül Özdemir ve ekibi, işini büyük bir aşkla yapıyor ve Cheers Roof’un mutfağında her gün harikalar yaratıyorlar.

 

 

EL YAPIMI ve ORGANİK ÜRÜNLER

 

Cheers Roof’un konseptine uygun bir menü hazırlayan Ayşegül Özdemir, menüyü şöyle tarif ediyor:

 

“Menümüz, keyifli ve lezzetli bir menü. Menü için gerekli tüm malzemeyi bizzat kendimiz seçiyoruz. Kullanacağımız ürünlerin organik olmasına dikkat ediyoruz: Menüde yer alan tüm ürünleri kendimiz işliyoruz. Dondurulmuş ürün kullanmıyoruz, her şey el yapımı. Sosları dahi biz yapıyoruz. Et sosunu 36 saat kaynatarak elde ediyoruz.”

 

ORJİNAL LEZZETLER

 

Cheers Roof menüsünde öncelikle başlangıçlar ve tapaslar var. Tapaslar ekmek üstü atıştırmalık ve banmalık olarak ikiye ayrılıyor. Lezzetli salatalar için kullanılan ürünler yine organik ve çok besleyici.

Ana yemeklerden bonfile hem takoz hem de lokum olarak ikram ediliyor. Dana kaburga ve kuzu incik, ağır ateşte 8 saat pişiyor. Organik tavuk oldukça rağbet görüyor. Risotto topları, avokado ve limonla sunulan ızgara somon da çok ilgi görenler arasında.

 

Ana yemeklerde, moleküler gastronomi tekniklerinden yararlanılarak farklı sunumlar yapılıyor. Makarna, pizza ve tatlılarda ise denenmesi gereken çok farklı lezzetler bulunuyor.

 

 

CHEERS İMZALI KOKTEYLLER

 

Cheers Roof’un mutfak şefi gibi bar şefi de İstanbul’dan geldi. Alper Gürbüz, 24 yıldır bu sektörün içinde, konusunda uzman ve profesyonel bir isim. Daha önce İstanbul’da Q Jazz, Fridays, Fenix, GQ, Madeo, Goya, Hudson gibi barlarda görev yapan Alper Gürbüz, ödüllü bir barmen.

 

Cheers Roof’un en büyük artılarından biri de klasik kokteyllerin yanı sıra sunduğu Cheers’a özgü imzalı kokteyller. Menüde yer alan bir kokteyli seçebileceğiniz gibi nelerden hoşlandığınızı söyleyerek kendinize özel bir kokteyl de hazırlatabilirsiniz. Cheers Roof’ta kokteyllerin en büyük özelliği meyve sularından tutun da şuruplara kadar her şeyin el yapımı olması ve organik ürünlerin kullanılması.

 

 

DEMLEME YÖNTEMİ

 

Alper Gürbüz, kokteyllerle ilgili şunları belirtiyor: “Kokteyllerimizi gerçek meyvelerden, meyve kurularından ve baharatlardan yapıyoruz. Kokteyllerde kullanılan buzları dahi kendimiz özel olarak hazırlıyoruz. İçkileri de premium markalardan seçiyoruz. Kendi özel karışımlarımız, infüzyon denilen demleme yöntemlerimiz var. İçki çeşitlerini meyveler ve baharatlarla demleyerek aromalandırıyoruz. Mesela; incir, hibiskus, safran, armut, tarçın, papatya ve lavanta ile viski, vokta ya da cini demleyerek farklı tatlar elde ediyoruz. Kokteyllerimizin hepsi bize özgü.”

 

TATLI, EKŞİ ve ACI

 

Bar şefi Alper Gürbüz’e göre önemli olan, kokteyl müşterisinin ne tarz lezzetleri sevdiği, hangi meyvelerden hoşlandığı ve içki olarak neyi tercih ettiği. “Bunları bildiğimiz zaman işimiz daha kolay oluyor. Bu yüzden müşteriyle birebir temasa önem veriyorum” diyor Alper Bey ve İzmitliler’in artık birbirinden lezzetli kokteylleri içmek için İstanbul’a gitmesine gerek kalmadığını, Cheers Roof’un bu açığı kapattığını sözlerine ekliyor.

 

HOUSE MÜZİK

 

Cheers Roof’ta iyi yemek ve iyi içkiye, canlı DJ performanslarıyla beraber hem Türkçe, hem de yabancı şarkıların house versiyonları eşlik ediyor.

 

Cheers Roof, hem içkinizi yudumlarken sohbet edebileceğiniz hem de eğlenceli vakit geçirebileceğiniz bir ortam sunuyor. Cuma – Cumartesi - Pazar günleri canlı DJ performanslarına ev sahipliği yapacak olan Cheers Roof, İstanbul’dan ve dünyadan ünlü isimleri de konuk edecek.

 

CHEERS’IN ŞARAP TUTKUSU..

 

Cheers Roof’un işletmecisi Mehmet Aksu, kendisi de sommelier olduğu gibi önümüzdeki aylarda birçok master sommelieri de Cheers Roof ile ilimizde ağırlayacak. Cheers Roof, yükselen Türk şarapçılığını desteklemek için, şarap seçimlerinde Edirne’den Kırklareli’ne, Denizli’den Antalya’ya, Kapadokya’dan Elazığ’a, birçok butik markanın özel şaraplarını kavında bulunduruyor. Cheers Roof’a gittiğinizde, orjinal meçe fıçıdan kendi şarabınızı doldurup tadına bakabilirsiniz. Bu aydan itibaren Cheers Roof’da yapılmaya başlanacak olan “şarap workshopları”na katılarak hem şarapla ilgili bilginizi artırabilir hem de farklı şarap lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz.

 

PANORAMİK DENİZ MANZARASI

 

Cheers Roof ile, muhteşem Körfez manzarasına sahip Wes Hotel teras katı genişletildi ve özel Isıtma sistemi ile terasta kış için daha konforlu bir alan yaratıldı.

 

Yemekli 250 ve ayakta 600 kişiyi ağırlayabilecek kapasiteye sahip Cheers Roof’un iç mekanı da oldukça keyifli ve kendine özgü bir iç mimariye sahip.

 

 

 

Cheers Roof Wes Hotel Teras Katında..

Rez: 0262 331 44 00 / 0533 400 62 41

info@cheersroof.com

www.cheersroof.com

 

 

 

 

 

 

4449 defa okundu.

DİĞER HABERLER

RE/MAX MAXIMUM OFİS YENİ YILA HIZLI GİRİYOR…

RE/MAX MAXIMUM OFİS YENİ YILA HIZLI GİRİYOR…

Gayrimenkul sektöründe dünya devi olan RE/MAX’in ilimizdeki güçlü temsilcisi Maximum Ofis, yeni yıla yeni hedeflerle giriyor.

KIŞIN GİDİLECEK 8 EŞSİZ DURAK

KIŞIN GİDİLECEK 8 EŞSİZ DURAK

Kış ülkemizde iyice kapıya dayandı

IŞIĞINI YANSIT

IŞIĞINI YANSIT

Bilinçli Güzellik İçin Basit Yöntemler

YENİ YILDA HEDEF: SAĞLIKLI VE FORMDA OLMAK

YENİ YILDA HEDEF: SAĞLIKLI VE FORMDA OLMAK

Yeni bir yıla, yeni umutlarla girmiş bulunuyoruz. Dileğimiz, sağlıklı bir yıl geçirmek olsa gerek.

Bütün Kocaeli Ören Bayan ile ÖRÜKLENECEK

Bütün Kocaeli Ören Bayan ile ÖRÜKLENECEK

8 yıl önce Ören Bayan ismiyle yola çıkan Çiğdem Eroğlu,  Afrika Örgüsü ve Rasta saç modellerini müşterilerine uygulayarak kısa zaman içinde Kocaeli’de bir marka haline geldi

ÇÖZÜM NOKTANIZDA, FİZOMER FİZİK TEDAVİ MERKEZİ

ÇÖZÜM NOKTANIZDA, FİZOMER FİZİK TEDAVİ MERKEZİ

2006 yılında hizmete açılan ve ilimizde alanında bilirkişi olma adına en büyük adımları atan Fizomer Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Merkezi, tamamen dalında profesyonel ekiple çalışmakta

ANKET

KÖŞE YAZARLARI